地元の山椒農家から直送された朝倉山椒をブランチングし、冷凍保存しました。全ての工程を養父市内で行っているので、鮮度に自信があります。 解凍し、そのままお料理や加工食品にお使いいただけます。 その昔、徳川家康に献上されたことからきっかけとなり“天下人が好む高級贈答品”として珍重されるようになりました。 以降、約400年もの間、地元の人たちにより大切に守り続けられた山椒です。